关键词：塑料;食品接触材料;抗氧化剂;研究
摘 要：综述了国内外塑料食品接触材料中抗氧化剂的安全性研究,塑料食品接触材料中抗氧化剂种类,塑料食品接触材料中抗氧化剂迁移的危害,抗氧化剂的迁移规律和国内外检测技术研究进展。比较了我国与主要发达国家的法律法规和检测标准,在分析和总结的基础上提出了加强我国塑料食品接触材料中抗氧化剂使用与管理的建议。
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