关键词：营养水平;益生菌;肉鸡;抗氧化功能;黏膜免疫;菌群
摘 要：采用2×2因素设计,研究在不同营养水平日粮中添加益生菌对内鸡免疫器官指数、血清和肠黏膜抗氧化性能、肠黏膜IgG和SIgA及回肠菌群的影响,评价益生菌在宿主内的免疫效应及其机理.试验选用1日龄AA肉鸡320只,分成4组,每组10个重复,每个重复8只,饲喂以下4种日粮:(1)正对照组(NC):基础日粮；(2)负对照组(LC):低能低蛋白日粮,使基础日粮的代谢能降低320 kJ/kg,粗蛋白均降低0.85％；(3)试验1组(NP):基础日粮+0.01％益生菌；(4)试验2组(LP):低能低蛋白日粮+0.01％益生菌.结果表明,在不同营养水平下,益生菌能提高21d肉鸡的胸腺指数(P＜0.01)、脾脏指数和法氏囊指数(P＜0.05),但不影响42 d免疫器官指数(P＞0.05),可显著提高肉鸡21 d血清和肠黏膜总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P＜0.05),降低肉鸡21 d血清丙二醛(MDA)的含量(P＜0.01),对21 d肠黏膜MDA含量也有降低趋势(P =0.057),能极显著提高42 d血清T-SOD活性和总抗氧化能力(T-AOC) (P ＜0.01),显著降低42 d血清和肠黏膜MDA的含量(P＜0.05)；在不同营养水平日粮中添加益生菌对肠黏膜IgG的含量有提高趋势(P =0.077),显著提高42 d肠黏膜IgG和SIgA含量(P＜0.05),能显著降低21 d、42 d回肠大肠杆菌数量(P＜0.05),极显著提高21 d回肠乳酸杆菌的数量(P＜0.01),对42 d回肠乳酸杆菌数量没有显著影响(P＞0.05).结果提示,在不同营养水平下添加益生菌能促进肉鸡前期的免疫器官生长和发育,增强血液和肠黏膜的抗氧化功能,促进肠黏膜免疫球蛋白分泌,并能促进回肠乳酸杆菌增殖,抑制大肠杆菌增殖.