关键词：化学;食品添加剂;食品安全
摘 要：食品的安全关系国计民生,但是,目前我国食品安全现状不容乐观,存在诸多问题,其中不少问题是与化学合成食品添加剂密切相关的。化学合成食品添加剂是食品不可缺少的重要原料,对改善食品品质、营养价值以及防腐发挥着积极作用。本篇文章从正反两个方面浅析了化学工业与食品安全的关系,并对如何发挥化学工业在食品安全中的积极作用提出了几点建议,旨在为合理使用化学合成食品添加剂提供理论参考依据。
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