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咖啡因生理功效、脱除技术及研究趋势

作者单位：西南大学食品科学学院,重庆,400715 加工时间：2013-11-15 信息来源：食品与机械

关键词：咖啡因;生理功效;脱除;趋势
摘要：咖啡因作为一种中枢神经兴奋剂广泛应用于食品、医药、化工等领域,其相关研究备受国内外学者关注.文章概述咖啡因正、负面生理功效,脱除技术及发展趋势的最新研究进展,以期为咖啡因的深入研究和开发利用提供理论支持和实践参考.

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