关键词：氯化物;干灰-离子色谱;食品
摘 要：文章建立了干灰-离子色谱法测定食品中氯化物含量的方法，并对其精密度和回收率进行了考察。结果表明，干灰-离子色谱法与GB 5009.44—2016《食品安全国家标准食品中氯化物的测定》中规定方法测定的结果没有显著性差异，同时干灰法前处理可有效去除食品中其他组分，能有效避免其它杂质的干扰及对色谱柱损害，该方法灵敏便捷、响应好、线性范围宽，适用于大批量食品中的氯化物检测。
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