关键词：参与式教学;;食品发酵技术课程;;自主学习
摘 要：参与式教学是一种以学习者为中心,强调自主学习,鼓励学习者积极参与教学过程的教学方法。笔者根据食品发酵技术课程及学生特点,探索在传统教学过程中融入参与式教学方式,对于调动学生学习积极性和主动性,培养自主能力、沟通协调与创新能力,促进学生个性化发展等具有的良好作用。
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