关键词：食品安全;;管理制度;;法律;;准入制度;;信息披露
摘 要：食品安全是当前政府与居民共同关心的重大问题,特别是当前我国对食品安全的管理存在许多缺陷和漏洞。从法律与制度层面研究食品安全管理问题,对于保持经济的协调发展、对于保障公众的身体健康和生命安全与建立美丽中国都具有重要价值。以法律与制度为依据,详细探讨了食品安全的管理制度研究,首先分析了食品安全管理法律制度的内涵,阐述了我国食品安全管理的现状,论述了食品安全管理存在的问题,提出了以法律与制度为依据完善我国食品安全的管理制度对策:提升食品安全管理理念、建立综合性与衔接性法律体系、健全食品安全信息披露制度、推行食品安全行政问责制、建立食品安全市场准入制度,以保证整个食品安全管理体系有效地运作。
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