关键词：技能大赛;;教学;;作用
摘 要：高职技能大赛是高职院校教育教学效果的一种体现方式,即"以赛促改、以赛促学、以赛促教、赛教结合",以全国食品工业职业教育教学指导委员会主办的食品营养素检测赛项为例,探讨教学与大赛相互融合,企业岗位需求与大赛相衔接,如何为企业培养优秀高技能型人才。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取