关键词：磁性纳米粒子;;磁性纳米分子印迹聚合物;;食品安全
摘 要：磁性纳米材料作为一种新型的高分子材料,具有比表面积大、可进行表面修饰以及在外加磁场作用下易于从复杂基质中分离的特性。分子印迹技术(MIT)是通过模拟抗原-抗体结合原理制备出具有预定性、稳定性以及特异性识别聚合物的方法。以磁性纳米材料制备的分子印迹聚合物,由于具有高效、高选择性,近年来在食品分析领域的应用备受关注。综述了磁性纳米分子印迹聚合物(MMIPs)的制备方法及其在食品安全检测中的应用。
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