关键词：食品;;二次抽样(拆分);;控制要求
摘 要：食品二次抽样(拆分)是指所有已被确认接受的检测样品进入实验室后,制样人员将样品进行缩分、粉碎、混匀等简单的机械加工过程,以便用于不同的检测任务或项目。其目的是确保实际用于各项检测工作的样品有足够的代表性、均匀性和在传递过程中标识唯一性;有效地控制样品交叉污染和混淆,降低由于二次抽样(拆分)对检验结果准确性、稳定性等因素的负面影响[1,2],同时也避免错用(误用)样品流转
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