关键词：食品;;微生物;;生物检验;;培养基;;质量控制
摘 要：随着我国经济水平的快速发展,大众健康观念得到有效提升,食品安全性问题的关注度日益提升,食品安全受微生物的影响较大,包括原辅料、生产制造等过程,一旦生产工艺控制不当,很容易导致微生物残留,影响产品质量,威胁大众身体健康。随着国家对食品安全重视程度的逐步提升,微生物检验力度不断加强,本文综合我国目前食品管理现状,针对卫生微生物检测中培养基质量问题进行分析研究,现报告如下。
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