关键词：食品安全;重金属检测;食品检测
摘 要：近年来，环境污染问题越发受人关注，其中重金属污染问题已经逐渐成为影响居民生活的重要污染类型。因此，为保障广大居民的健康，应关注现代食品检测行业中的重金属检测技术发展，为食品安全增添更强保障。本文结合食品中重金属检测新标准，对现阶段食品中重金属的提取方式、检测方法与检测技术应用进行分析，以期为今后的食品安全检测提供可靠参考。
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