β-伴大豆球蛋白及其酶解肽对仔猪空肠上皮细胞机械屏障功能损伤的比较研究
关键词:大豆抗原β-Conglycinin;β-Conglycinin酶解肽;仔猪空肠上皮细胞;机械屏障功能;紧密连接
摘 要:大豆抗原蛋白能够破坏仔猪等幼龄动物的肠道屏障功能,引起吸收障碍和腹泻,影响动物的生长发育,从而给畜牧业造成了重大损失。因此,本文选取大豆中主要抗原蛋白β-Conglycinin及其酶解肽为致敏原,以仔猪空肠上皮细胞(IPEC-J2)为体外研究模型,通过三个试验,研究了不同浓度的大豆抗原蛋白β-Conglycinin及其酶解肽对IPEC-J2机械屏障功能损伤的影响,为进一步探究大豆对肠道损伤的相关机制提供依据。试验I:大豆抗原蛋白β-Conglycinin酶解肽的分离、纯化及其免疫活性鉴定。本试验通过胃蛋白酶、胰蛋白酶连续水解β-conglycinin,采用凝胶层析技术及超滤法分离纯化酶解肽段,...
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