全食超市作为有机食品领域先发者，抓住了美国消费者的有机食品需求，以其专业的态度和极致的食品质量成为全美领先的高端有机食品零售商代表。但随市场不断变化，全食的应对不力使其陷入了高低不就的困境：一方面，沃尔玛、好市多、阿尔迪等通过更具性价比的有机食品抢占有机食品市场份额；另一方面，“全食式”高端已有所过时，市场上也出现了比全食更为高端的有机食品业态，抢夺全食目标消费者流量，因此近年来全食业绩不断下滑，自 2013 年末 242 亿美元市值最高点已下跌过半至目前的 115 亿美元，更有传出要被收购。

1. 公司概述：全美领先的天然与有机食品零售商.. 4

2. 核心优势：有机食品市场先入者，专注食品安全高质. 5

2.1 大背景催生有机食品需求，全食先发制人. 5

2.2 产品高质+认证评级，打造品牌壁垒.. 6

2.3 个性化管理和营销，巩固竞争优势.. 7

3. 全食陷入“性价比”与“高端”业态的双线竞争，业绩不断下滑.. 8

3.1 股价与业绩：再探全食发展历史历程.. 8

3.2 全食应对市场变化不力，陷入“性价比”与“更高端”的竞争夹击.10

4. 全食的发展历程给我国带来了哪些启示？. 11

4.1 背景差异：我国食品安全与质量控制任重道远.. 11

4.2 本土企业的实践与努力..12