关键词：食品安全;;认知;;文献计量法;;研究现状;;发展趋势
摘 要：文章通过运用文献计量、内容分析等研究方法,以我国学者在CNKI中发表的食品安全认知研究领域的491篇文献作为数据源,从文献数量、期刊分布、发文机构、基金项目、关键词与研究内容5个角度,揭示了我国食品安全认知的研究现状及发展趋势,为该领域的后续研究提供参考依据。
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