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探析速冻食品分类、加工工艺及质量检测标准和方法

作者：贾春媚;李明; 加工时间：2020-10-21 信息来源：食品安全导刊

关键词：速冻食品;分类;加工工艺;质量检测
摘要：随着速冻速食品行业的快速发展,速冻食品的种类和规模都在随之增长,带来了较高的经济效益。因此,本文便从速冻食品的分类、加工工艺、质量检测的标准和方法3个方面展开探析。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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