关键词：乳品行业；奶业；乳制品；市场分析；趋势预测
摘 要：近年来的整顿和振兴，乳制品行业发展形势向好。在国家不断加大政策扶持、完善法规标准、强化质量监管、开展培训交流的基础上，乳制品行业素质不断提升，现代奶业格局初步形成，我国奶业发展已站在新的起点上，其产能和产品结构进一步优化。2012年9月份，我国生产乳制品247.4万吨，同比增长12.20%。2012年前三季度，全国乳制品的产量达1816.2万吨，同比增长4.90%。其中，液体乳的产量达1538.7万吨，同比增长5.08%，占全国乳制品总产量的84.72%。
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