关键词：超高效液相色谱;凝胶色谱;食品;工业染料
摘 要：建立了测定食品中10种工业染料的超高效液相色谱(UPLC)法。样品经提取后,采用凝胶色谱(GPC)净化后收集浓缩,以乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相进行梯度洗脱,10种染料得到良好分离。10种染料线性关系良好,相关系数R~2>0.9992,其检出限为0.011~0.049μg/mL;样品在低、中、高3个加标浓度下,10种染料的回收率为65.0%~107.2%。结果表明该方法适用于食品中10种工业染料的检测,其样品处理方法适用于各类食品,且检测灵敏度高,可实现食品中工业染料的快速测定。
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