关键词：多传感器融合;食品加工;控制系统;质量监测;数据融合
摘 要：在当今工业控制系统中，多传感器融合技术因系统精度和可靠性潜力的提高而日益受到关注。本研究基于多传感器融合技术，分析了在食品加工领域中的应用，特别关注温度、湿度、压力以及pH值等传感器的选择与融合策略。并着重分析采用数据层、特征层和决策层融合方法，提升了数据处理的效率和决策的准确性。研究表明，合理的传感器选择和融合策略能显著提高食品加工安全性和质量控制的标准。
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