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米糠混合油脱蜡研究
作者单位:郭应安,GUO Ying'an(益海嘉里秦皇岛金海食品工业有限公司,河北秦皇岛,066206)梅小弟,MEI Xiaodi(湖南金健米业股份有限公司,湖南常德,415000) 加工时间:2013-10-15 信息来源:中国油脂
关键词:米糠油;混合油;脱蜡
摘 要:研究了米糠油在混合油状态下脱蜡条件,如溶剂、脱蜡工艺、过滤设备对脱蜡效果的影响.结果表明,选用6#溶剂或正己烷,在米糠混合油浓度25%左右,养晶温度5℃左右,养晶时间12 h左右的条件下,采用托盘式真空带式过滤机过滤,蜡糊含油可降到20%以下;真空状态下采用带加热套的搅拌罐对米糠蜡加热脱溶,米糠蜡中溶剂残留量可降到500 mg/kg以下.
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