关键词：食品检验学;;课程建设;;实验考核;;人才培养
摘 要：食品检验学是食品质量与安全专业的核心课程之一。为了食品质量与安全专业卓越人才培养,提高教学质量,课程组制定了课程建设目标,在师资队伍建设、优化师资结构、创新教学内容、制定科学合理的课程教学大纲、教学方法和教学手段、食品检验学实验过程考核体系等方面对食品检验学课程建设进行了创新与实践。
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