关键词：慕课;;双语教学;;教改;;食品专业
摘 要：该文基于"互联网+"的发展趋势,对慕课背景下食品科学与工程专业《食品加工原理》课程双语教学模式的建设进行了探索。其中双语教学是现代高等教育培养具有应用型、实践性复合型人才的重要手段,并且对于食品专业而言,培养掌握专业英语获取国内外高新技术,具备国际交流竞争能力的人才具有重要作用。对进一步提高双语教学模式在食品专业中的应用,从而培养出新时代符合社会发展的人才具有借鉴和参考价值。
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