关键词：甘蔗渣；β-葡萄糖苷酶； 高温同步糖化发酵；分步糖化发酵；乙醇
摘 要：研究添加不同量纤维素酶对甘蔗渣酶解效果的影响，结果表明葡萄糖浓度随加酶量增加而增加，最优的添加量为30FPU/( g 原料) 。利用克鲁维氏酵母(Kluyveromyces marxianus) NCYC 587，在42℃下进行甘蔗渣高温同步水解糖化发酵实验，发现额外添加β-葡萄糖苷酶能有效提高乙醇的质量浓度，经48h 发酵，添加30IU/( g 葡聚糖)的β-葡萄糖苷酶可提高乙醇浓度30%。通过分批补料方式提高固体浓度至20%，比较SSF 和SHF 两种工艺，发现前者经72h 可产生36．2g/L 乙醇，发酵效率为0． 50g/( L·h) ，后者经120h 可获得41． 2g/L 乙醇，发酵效率为0． 34g/( L·h) 。