关键词：供应链管理;农产品加工;食品安全
摘 要：食品安全问题不仅关乎国民健康，更直接影响到社会的稳定与和谐，而在所有食品类别中，农产品作为人类饮食的基石，其加工环节的食品安全问题尤为突出。本文以现代供应链管理理念为依托，深入探讨了农产品加工食品安全相关问题，并通过详细分析农产品加工食品的供应链全流程，发现了多个环节中存在潜在的食品安全风险，并针对这些风险提出了具体而全面的防控策略，以期为相关从业人员提供参考。
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