关键词：食品接触材料;安全评估;毒理学;
摘 要：近年来,食品安全事件多次发生,各国对食品接触材料安全性问题高度关注,并对其进行安全评估。社会发展新时期,将毒理学应用于安全评估活动,有利于全面提升材料得安全性,同时,还能对相关法律的完善起到推动作用。本文首先进行了定义介绍及问题分析,然后重点探究了毒理学在安全评估中的具体应用。食品安全与人们的身体健康息息相关,要想全面降低食品安全风险,深入研究、全面评估食品接触材料,
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