关键词：食品深加工技术;课程思政;实践探索;评价指标体系
摘 要：将思政教育融入专业课程的教育实践活动中，是高校思想政治工作的时代需求，也是落实“立德树人”根本任务的保证。“食品深加工技术”课程团队围绕教学目标，科学开发了思政案例，将思政元素有机地融入到教学中，以期达到“润物细无声”的育人目的。为了有效评价课程思政教学效果，形成了客体因素、教师主体因素和学生主体因素三个维度的评价系统，以各指标的重要度对各指标进行权重赋值，从而完成了评价指标体系的构建。
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