关键词：食品安全;管控;餐饮安全;网络订餐;舌尖;论道;
摘 要：王三虎饿了么"互联网+餐饮"兴起以后,食品安全链条越来越长,从食品供应链平台、配送人员管理平台,到订餐交易平台,我们都在做保证餐饮安全方面的探索。网络订餐、网络餐饮平台是食品安全的重中之重,需要网络订餐平台从源头上把控食品原材料,从源头上把控食品安全,我们主要通过准入、线上监管、物流配送和权益保护4个方面进行管理。
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