关键词：农夫市集;北京;食品安全;有机农业;
摘 要：在"熟人模式"中,消费者期待生产者采取生态、可持续的种植、养殖方式,保障餐桌的食物安全。禁止使用化肥、农药、除草剂、催熟剂等化学药物,养殖也以散养为主,不饲喂抗生素、激素。"食品安全从大的层面一直解决不了,但是在小众中,可以说已经解决了。"日前,在由中国社会科学院食品安全课题组、中医药国情调研组主办的"熟人模式与食品安全"圆桌会议上,食品安全课题组组长邢东田如是表示。食品安全在小众中之所以得到解决,在邢东田看来,主
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