关键词：杏干；太阳能干燥；装置；水分
摘 要：对单体5HT-2型农副产品太阳能干燥装置(简称SD装置)进行串联改造,每套装置占地5,3m2,场地利用率较单体提高29％.在杏干燥期间,串联SD装置的集热器出口温度平均为50℃,分别较单体和环境高出6,15℃.正午时较环境温度高20℃以上的温升保证率可达65％以上.串联SD装置的干燥室温度平均为36℃,分别较单体和环境高出2,5℃,正午时3℃以上的温升保证率可达99％以上.采用串联SD装置进行杏子的制干,水分含量日平均散失高于单体5％左右,说明串联SD装置有效提高了热空气的利用效率,不仅可缩短杏子的干燥时间,而且杏干品质与单体SD装置所生产的杏干品质相当,均显著优于传统摊晒杏干.