关键词：食品检验实验室；理化检测；质量保证
摘 要：食品关乎到我们身体健康问题,无论电视、广告、报纸、杂志还是新闻广播中关于食品安全的报道不绝于耳。由此可见,食品安全问题是我们老百姓最为关注的问题之一,食品检验实验室是检验食品安全的重要窗口,质量体系建设是其中的关键环节。笔者通过阐述食品在实验室理化检测过程中的要求,谈到如何建立一个完善的质量体系标准,保准食品安全。
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