关键词：高中生物;食品健康;食品安全;生命观念
摘 要：对于高中生物教师而言，了解学生日常生活中潜在的食品健康与安全风险，指导学生理智、科学地选择食品、遵循适度食用的原则、形成健康的生活方式等是落实生命观念教育、实现健康中国目标的有效措施。文章以高中生物学教材为载体，选取与食品健康、食品安全紧密融合的内容，如《中国居民膳食指南（2022）》中的“控糖”建议、生物学实验涉及的染色剂、发酵工程中泡菜的制作，增强学生的食品健康与安全意识，强化生命观念，落实学科核心素养。
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