关键词：高固体浓度；有机质；联合发酵；甲烷；抑制作用
摘 要：在12％高固体质量分数和中温(35±1)℃条件下,开展了碳水化合物、蛋白质和脂肪不同比例联合厌氧发酵对产气性能和有机质降解过程影响的研究.结果表明,当3种有机质比例为55∶36∶9时,每gVS最大产甲烷量、最大比产甲烷速率、实际甲烷产率分别为404.1 mL/gVS、11.2mL/(gVS·d)和326.7mL/gVS,皆高于其他有机质比例,并且有机质的降解过程更为高效、稳定.适当添加碳水化合物一方面能够提升自身的降解率,另一方面促使蛋白质和脂肪的进一步降解.当碳水化合物质量百分比高于65％时,总酸、单酸和分子态酸浓度的增加成为发酵过程的抑制因素.蛋白质质量百分比越高,发酵启动时间和发酵周期相应延长,其质量百分比高于48％时,总氨氮和游离氨对产甲烷过程造成一定抑制作用.