关键词：大数据;营养云;食品卫生学;营养学;慢性疾病;课堂教学
摘 要：营养与食品卫生学是公共营养卫生学的主干，其学科建设可以建立在人群大数据的基础上，但现阶段我国的营养学相关课程内容主要为食物营养成分及人群营养需求量的理论知识，缺乏大数据观及大数据技术的关联教学。该文在研究大数据营养库及慢性疾病信息库的基础上，通过剖析营养学课程教学现状，架构大数据助力营养学课程教学流程，建立基于专业学生群体的营养学数据库，引导学生构建营养大数据理念，经课堂实践，发现其具有一定的实用价值和前瞻性。
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