关键词：微生物;;食品安全;;危害分析;;控制对策
摘 要：随着我国经济的快速发展,一些黑心企业只注重经济利益不注重食品安全,导致我国食品安全问题频繁发生,使得食品安全成为社会各界高度关注的问题。民以食为天,如果食品安全问题得不到解决,很可能会导致社会紊乱国家动荡,所以相关部门必须要给予高度重视。食品中的微生物有的对身体无害,有的会随着食物进入人身体对健康造成危害,在食品生产过程中如果原料使用不当,会导致食品出现安全问题引起食物中毒等现象,此外在食品生产和加工过程中同样也存在着需要注意和改进的地方。因此有必要予以深入研究。本文对食品中所常见的有害微生物进行了深入的探讨和分析,并提出一些控制安全隐患的可行性方案仅供参考。
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