关键词：溯源;;Java Web;;RFID;;防碰撞;;食品安全
摘 要：社会的进步促进了科技的发展和人们生活水平的提升,同时也提升了人类对生活质量更高的追求,对病从口入的防范意识大大增强。食品安全问题早已成为了全人类高度关注的焦点,但关于食品安全的恶性事件还是时有发生,如假鸡蛋、注水肉、苏丹红等恶性食品安全案例。如果能够追溯整个食品生产链,做到责任到个人,责任到个体。消费者知晓食品制作流程和制作环境等信息,就会得知所购食品是否合格。结合现如今食品溯源技术发展的局限性,本文研究设计了基于Java Web的食品溯源系统。通过该系统的应用,消费者、生产者、管理监督者都能够做到对食品生产过程的查询了解及监督,提高防范意识,降低食品安全带来的危害。本文就猪肉生产经历的各个环节,根据其特点,主要研究包括:(1)RFID和DNA技术、二维码的结合。将DNA识别读写进RFID标签中,流通在猪肉生产链中,然后将带有DNA识别的RFID标签的信息转变为防伪二维码的存在形式,使消费者可以通过手机扫码查询猪肉信息。(2)信息采集终端设备的选择,着重研究了PDA终端在各环节中的模式开发;重点分析了猪肉从养殖到销售的各个流通环节,以及在各环节中追溯信息的筛选,便于系统对猪肉进行查询追溯。(3)在系统中采取中间件的方式进行异构数据的处理,提出了基于自适应模板数据解析算法。为提高RFID标签的识别效率,解决标签碰撞问题,本文着重研究了二进制树算法并对其算法规则做出了改变,比较结果显示改进后的算法明显提高标签识别速度。(4)溯源平台的设计采用Java Web编写系统Web端,设计了基于B/S架构的Web端查询平台和各环节子系统平台,并进行了实现。系统数据库选用MySQL,对系统数据库表的建立做了分析和介绍。
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