关键词：食品安全;素质教育;教学理念
摘 要：食品安全教育是当前许多高校都开设的公共选修课，及时开展教学内容、教学形式和教学方法的探讨对提升该课程教学质量、明确教学目标具有积极作用。文章在对大学生食品安全教育重要性进行综述的基础上，对如何完善食品安全教学过程、如何将丰富的线上资源与灵活的线下引导有效结合进行了探讨，认为在教学实践中应注重大学生校内素质培养的适用性，着眼于大学生未来发展的社会性，不断完善教学理念。
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