关键词：转基因食品;购买意愿;结构方程模型
摘 要：自1983年第一例转基因烟草的诞生,到1994年美国孟山都公司的延熟西红柿的批准上市,转基因技术得到了迅猛地发展。但发展的同时也伴随着诸多争议,争议的焦点主要集中在:(1)转基因食品是否真正安全;(2)转基因食品是否应该进行商业化推广;(3)转基因食品是否应该进行标识。各方学者专家观点不一,并且始终没有一个准确的定论。随着食品安全问题的日益突出,转基因食品成为消费者关注的焦点。无论是转基因技术本身还是未来的应用与发展,消费者在其中都扮演着十分重要的角色。本研究通过问卷调查的方式了解南昌市消费者对于转基因食品认知程度及购买意愿情况。根据问卷体系运用SPSS软件分别分析了影响消费者对转基因食品了解程度、获取信息渠道、优缺点感知、购买行为与意愿、对转基因食品整体评价和信任程度的因素。并运用Mplus软件进行结构方程模型的构建,探究购买意愿与认知、感知收益、感知风险和信任度4个潜在变量之间的关系,并得出感知风险与感知收益是影响消费者购买意愿最重要的因素。通过对研究结果的分析得出以下主要结论:(1)消费者对转基因食品认知水平有限,个体差异较为明显;(2)感知收益与感知风险是影响消费者购买意愿的重要因素;(3)消费者对信息来源主体不信任,且存在信息不对称;(4)消费者对转基因食品发展前景较为看好,但需加强监管。并针对以上结论提出了对应的建议:(1)加强宣传科普力度,提高消费者认知;(2)加强安全评价,适时适度推广;(3)规范信息传播渠道,解决信息不对称;(4)加强政策引导,完善相关法律法规;(5)加大投资力度,培养民族企业。关于转基因食品的研究多为基于转基因技术本身、道德伦理和经济政治意义进行探讨,本研究以消费者为视角,了解其真实感受与需求。可以为政府制定相关管理政策、生产经营者进行商业推广提供科学依据,有利于生物科技产业的健康发展。
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