关键词：食品;黄曲霉毒素;液相色谱串联质谱法
摘 要：为提升黄曲霉毒素(AFT)检测的灵敏度,采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法检测食品内4种AFT(B_1、B_2、G_1和G_2)。发现4种组分于5 min内整体分离,且该方法具有良好的线性相关性,B_1、B_2、G_1和G_2的检出限依次是0.11、0.009、0.012 μg/㎏和0.008 μg/㎏,加标回收率均值为80.0%～94.5%,RSD
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