关键词：油茶籽粕；茶皂素；皂苷；定量检测
摘 要：采用重量法、香草醛-浓硫酸法和反相高效液相色谱( HPLC)法,进行了茶皂素粗提物(皂苷质量分数≥50.0％)、高纯度茶皂素(皂苷质量分数70％～90％)和油茶籽粕中皂苷的定量测定比较研究.结果 表明,取样量对油茶籽粕中皂苷的重量法测定精确度影响较大,采用最佳取样量(3 g)后,测定结果与HPLC法和香草醛-浓硫酸法无显著差异；样品提取方法对油茶籽粕中皂苷的HPLC法定量测定精确度影响也较大,采用索氏提取法可有效去除杂质干扰.改进后的重量法、HPLC法和香草醛-浓硫酸法对纯度不同的样品中皂苷定量测定结果均较为吻合,即均适合于油茶籽粕、茶皂素粗提物和高纯度茶皂素检测.