关键词：外卖;食品安全;博弈论;食品监管部门
摘 要：互联网经济蓬勃发展的背景下,食品经营模式发生了天翻地覆的变化,人们的消费习惯也悄然发生了转变,通过点击手机APP上自己喜欢的食品,这些食品就会按时准确送达指定的区域。这就是当下最受学生和白领喜欢的外卖。然而随着其迅猛发展带来了一定的食品安全问题。探讨了外卖发展过程中出现的问题并运用博弈论相关知识对O2O平台上的外卖食品发展现状及监督情况做了深入研究,研究发现通过提高食品监管部门执法力度能够使食品安全朝着良好状态发展。为O2O平台上外卖食品安全问题提出了建议。
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