关键词：互联网+;能力本位;食品安全;教学模式
摘 要：为适应互联网+背景下国家对于高职教育的新要求,凸显职业教育能力本位的培养理念,本文针对高职食品安全理实一体课程,利用新型Jackie Gerstein教学模式,通过互联网+信息化手段和资源整合应用,以《食品安全快速检测技术》课程为例进行实践意义、能力培养目标、教学设计的实践探索,并对教学效果评价提出建设全方位多维度评价体系改革的措施。通过本次课程教学改革实践探索,为今后的高职食品专业教学改革提供可参考的操作和方法。
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