关键词：食品;微生物检验;无菌操作
摘 要：无菌是指当前环境当中的微生物孢子或者营养细胞不存在,因此,无菌操作技术就是在无菌的环境下,通过无菌的器材进行细胞传代以及植物组织培养工作。无菌操作属于微生物检测当中的重要工作,只有保障检测设备在无菌的状态下,才能确保样品不受到任何污染。该文主要分析食品微生物检验中的无菌操作技术。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取