关键词：砷;形态分析;食品;饲料
摘 要：不同形态的砷毒性差异很大,食品和饲料中砷元素形态检测十分重要。本文从样品前处理、形态分离、含量测定等方面介绍了砷形态分析的研究进展,为进一步建立食品和饲料中砷的形态分析新方法提供参考。
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