关键词：食品接触材料;塑化剂;残留
摘 要：塑化剂是食品包装中的常用添加剂，能够改变聚合物的性能，提升其加工性。但是，塑化剂可能会迁移到食品中并残留，人们在食用残留有塑化剂的食品后可能会受到塑化剂毒性的影响，导致生育能力、肝功能、肾脏功能受到破坏。本文分析塑化剂的种类和危害，总结塑化剂的常用检测技术，有助于技术人员了解塑化剂的作用机制和风险。
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