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基于社会层面和家庭层面共治的食品安全监管新思路探索
作者:戴金;赵尚志;何淑华; 加工时间:2017-01-10 信息来源:食品安全导刊
关键词:食品安全监管;儿童;食品安全事件;食品安全问题;社会层面;
摘 要:近年来重大食品安全事件频发,敲响了食品安全问题的警钟。目前的研究较少从家庭甚至个人层面分析降低食品安全危害,尤其对儿童食品安全的层面,家庭的防护意识起到至关重要的作用。本文围绕食品安全的定义及目前食品安全监管体制的现状和不足,从普通家庭的视角出发探讨家庭因素对食品安全的影响,提出如何
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
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