关键词：十一方药酒;超声提取;人参皂苷Rg1;大黄酚
摘 要：目的:优选十一方药酒的超声提取工艺。方法:以大黄酚含量、人参皂苷Rg1含量与总固体量为考察指标,通过单因素试验优选浸泡时间、药材粉碎度、白酒体积分数、料液比、超声提取时间、提取次数;以白酒体积分数、料液比、提取时间、提取次数为因素,通过正交试验优选十一方药酒的超声提取工艺。结果:优选的超声提取工艺为料液比(1∶5,g/ml),50%白酒超声提取1次,时间为75 min。结论:该优选工艺合理可行,可为十一方药酒的制备工艺选择提供参考。
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