关键词：速冻食品;;秦皇岛;;购买行为;;影响因素;;品牌
摘 要：近年来,经济的快速增长加快了社会生活的节奏,带来了普通居民可支配收入的增加,在此基础上城乡居民的饮食结构也悄然发生着变化,节奏的加快促使人们对便利性食品的需求增加,速冻食品在这样的背景下得到了迅速的发展,产量和销量迅速得到提升。速冻食品行业快速发展的同时,其行业内部竞争激烈,速冻食品企业要想在激烈的竞争中获胜,除去企业生产、管理和销售等内部因素,也要特别注意研究消费者对于速冻食品的购买行为,寻找制胜市场的诀窍,企业据此提出改进和开发产品的发展战略,因此,分析消费者的购买行为具有重要的理论价值和实践意义。全国范围内,速冻食品的激烈竞争已从大中型城市向中小型城市蔓延,基于经济条件和消费习惯的差异,中小型城市消费者消费行为背后的驱动因素也会与大中型城市有所差别,有必要进行较为全面和细致的研究。秦皇岛市是典型的中小型城市,选择其作为市场调查的对象具有代表性,文章从消费者群体,消费者购买速冻食品的选择因素和速冻食品品牌对消费者影响这几个方面入手,采用定量分析的方式,利用调查问卷的方式收集数据,通过对数据的整理、归纳总结出隐藏在消费者购买行为背后的驱动因素。经过数据整理分析发现,秦皇岛地区消费者对于速冻食品有较高的购买意愿,速冻食品质量安全、品牌等因素对消费者购买行为的影响较大。在调查结果的基础上,本文对希冀在秦皇岛地区开拓市场的企业提出了建议,此外此项研究结论对我国速冻食品行业在中小型城市的营销实践具有一定的参考价值。
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