关键词：食品供应;食品安全;评价研究;德尔菲法
摘 要：目的构建一套可行、合理的区域性食品安全状况评价指标体系,为今后评估区域性食品安全评价工作提供科学依据。方法通过文献资料分析方法初步拟定评估体系,形成专家咨询问卷,应用德尔菲法对评估体系进行修改,利用层次分析法确定指标体系权重。结果 2轮专家人数分别为26、23人,平均年龄分别为(52.5±7.65)、(53.2±7.59)岁;平均工作年限分别为27.88、28.17年。2轮德尔菲咨询积极系数分别为90.0%、82.1%,专家权威系数为0.786,协调系数为0.748。最终确定评价指标体系包括社会基本情况、环境污染、环境治理、食品监管、种养殖、食品生产经营、食品消费、应急处置、社会关注度9个一级指标和26个二级指标。结论初步建立了一套区域性食品安全状况评价指标体系,其专家代表性及权威程度较高,指标筛选较为全面、合理,为进一步指标体系的实测研究奠定了一定的基础,为区域性食品安全状态评价工作提供参考依据。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取