关键词：食品安全;食品级铝合金;表面处理技术
摘 要：铝合金具有易于加工、耐腐蚀强、导热性能好等优点，在我国食品机械及包装行业具有广泛的应用。但如果铝合金表面技术处理不当，没能达到国家要求的食品级标准，长期使用就会存在机械腐蚀、重金属迁移等风险。本文介绍了铝合金制品在食品中的应用领域，分析其在食品机械及包装行业存在的潜在安全风险，论述了电镀及化学镀技术、微弧氧化技术等表面处理技术的优缺点。
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