黄秋葵籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析
作者单位：李加兴,李偲,覃敏杰,LI Jiaxing,LI Cai,QIN Minjie(吉首大学食品科学研究所,湖南吉首,416000)吴越,李敬业,周炎辉,WU Yue,LI Jingye,ZHOU Yanhui(湖南奇异生物科技有限公司,长沙,410008)
加工时间：2013-12-15
信息来源：中国油脂
关键词：黄秋葵籽油;提取;脂肪酸组成;GC-MS;okra seed oil;extraction;fatty acid composition;GC-MS
摘 要：研究了溶剂浸提法提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件,并采用GC-MS分析其脂肪酸组成.通过单因素试验重点探讨浸提溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间对黄秋葵籽出油率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件.结果表明,以石油醚(沸程60 ～ 90℃)作为浸提溶剂提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件为:料液比(g/mL)1∶10,浸提温度60℃,浸提时间5h；在最佳工艺条件下,黄秋葵籽出油率为16.22％；黄秋葵籽油脂肪酸组成主要为亚油酸(41.13％)、棕榈酸(37.27％)和油酸(17.19％).
027-87841330